L’UF-M est un lave-ustensiles conçu spécialement pour la vaisselle volumineuse telle que les plats, les grilles, les plateaux et les casseroles.
Résultat de lavage / hygiène :
Logiciel spécifique par groupe : universel, boucherie, boulangerie
3 programmes standards
Programmes spéciaux : trempage, court, intensif, standard, et de détartrage
Système de lavage haute-performance avec variateur de pression VarioPower et démarrage progressif de la pompe de lavage
Système de filtration intelligent avec régénération automatique incluse. Mediamat et capteur de turbidité
Vidange de la cuve rapide en trois programmes différents
Doseur de produit de lavage et de rinçage intégré
Bornier de raccordement pour les dosages externes
Système Thermostop pour l’hygiène et la sécurité
Cuve emboutie pour un intérieur propre (cuve, paroi, résistance de cuve, guide paniers)
Pompe de vidange
Convivialité et ergonomie :
Panier rabattable vers le haut
Porte rabattable vers le bas
Écran tactile et commande à bouton unique avec codes couleurs et affichage de la progression
Bouton de démarrage supplémentaire à hauteur du regard
Alerte en cas d’absence de produits lessiviels allant jusqu’à quatre bidons
Niveau Chef et Technicien protégés par un mot de passe
Journal quotidien de service et d’hygiène intégré
Coordonnées pour la maintenance et l’achat de produits lessiviels intégrées
Mise en service / hors service automatique programmable
Affichage des messages d’erreur et rappel par un signal sonore, indicateur de maintenance intégré
Détecteur de fuite
Sortie multifonctions dédiée au raccordement de périphériques externes
Surchauffeur dépressurisé pour le rinçage
Indice de protection à l’étanchéité IPX5
Efficacité :
Gestion active de l’énergie
Mode veille
Double paroi sur la totalité de la machine
Porte avec joint d’étanchéité
Résistance de cuve réinitialisable
Rendement théorique max. (indépendant du logiciel) 40 / 24 / 12 paniers/h
Programme court (indépendant du logiciel) 64 / 42 / 23 paniers/h
Prélavage à l’eau froide : 2 L/cycle
Consommation d’eau de rinçage (dans des conditions idéales) : 4,7 L/cycle
Durée du cycle :
Programme standard : 90 – 300 s
Programme court : 56 – 157 s
Données générales :
Poids variante Energy (net / brut) : 225 / 255 kg
Capacité de la cuve : 69 L
Pompe de lavage (selon programme) : 410 – 500 L/min
Poids du point de pression par pied
Standard (Energy) : 68 (77) kg
Raccordement d’eau :
Pression standard : 1,0 – 6,0 bar
Pression (prélavage eau froide) : 2,5 – 6,0 bar
Débit : 4 L/min mini
Dureté de l’eau : T.H. entre 8 et 10 maxi
Débit (prélavage eau froide) : 20 – 25 L/min
Temp. d’arrivée d’eau : 60°C maxi
Temp. d’arrivée d’eau Energy : < 20° C
Temp. arrivée d’eau (prélavage eau froide) : 20°C maxi
Rayonnement thermique (indépendant du logiciel)
Sensitive / latent : 0,9 / 0,4 kW
Sensitive / latent Energy : 0,6 / 0,3 kW
Extraction (indépendant du logiciel)
Mètres cubes / h : 30
Humidité relative : 100 %
Humidité relative Energy : 75 %
Température : 60°C
Température Energy : 35°C
Dimensions :
Prof. avec porte ouverte : 1 295 mm
Prof. avec porte fermée : 870 mm
Hauteur avec porte ouverte : 2 000 mm
Hauteur avec porte fermée : 1 720 mm
Hauteur variante Energy : 1 910 mm
Dimension panier intérieur : (L) 612 x (l) 672 mm
Hauteur de passage : 640 mm
Largeur de passage : 651 mm
Dimensions chariot : (L) 772 x (l) 825 x (H) 1 108
Arrivée d’eau : G ¾”
Raccord des eaux usées : ø 40 / 50 mm
OPTIONS :
Prélavage à l’eau froide
Pack Performance (surchauffeur 16,4 kW, cuve 10 kW)
Récupérateur de calories (UF-XL Energy – économie d’énergie de 0,15 kW / cycle de lavage)
Chariot à casiers
Doseur de produit antimousse avec cannes d’aspiration
Doseur de détergent désincrustant dans le cadre du processus TurboZyme avec cannes d’aspiration
